MECH MASZ Sütőberendezések, cukrászgépek, forgó- és sütőkemencék

Krémgépek MK MECH-MASZ
Egyidejű melegítés és keverés

tejszíngép 30-500 literes tálkapacitással, használatra és főzésre kész bain-marie módszerrel.Univerzális gép pékségekben, cukrászdákban és vendéglátóhelyeken a legkülönfélébb alkalmazásokhoz. A Krémgép számos technológiai folyamathoz használható

Liszt szitálók
Liszt szitálók – amelyek egy speciális, modern technológiának köszönhetően garantálják a kíméletes vetést, védve az erős és zavaró porosodástól, valamint megakadályozzák a liszt dörzsölődését, biztosítva annak minőségét és megfelelő levegőztetését. Modern, úttörő megoldások, amelyek megkönnyítik a kis- és nagyvállalatok munkáját – ez jellemzi az általunk kínált készülékeket.

Malmok zsemlemorzsához
Lehetővé teszik a termék őrlését és őrlését különböző frakciókra. A választékban cukormalom és zsemlemorzsa egyaránt megtalálható. A porcukor előállítására szolgáló készülékek rozsdamentes acélból készült garattal vannak felszerelve. Működés közben a szemeket egy mozgatható tárcsa segítségével porrá zúzzák. A gépet nagy ellenállás jellemzi, melynek köszönhetően intenzív használat és sok órás munkavégzés közben is tökéletes. A készülék a késztermék számára tárolóval van felszerelve, amely megakadályozza annak kiömlését.

Tepsitisztítók
Tepsik tisztítása – egyszemélyes működés A tepsi hatékony tisztítása, akár négyélű tepsi esetén is. A professzionális MECH-MASZ sütő- és cukrászati ​​laptisztító tökéletesen illeszkedik az iparág legnépszerűbb lapméreteihez. A takarítógép megvásárlása és rendszeres használata biztosítja a lepedő megfelelő tisztaságát és jó állapotát. A készülék különböző anyagokból, például rozsdamentes acélból, alumíniumból, fekete acélból készült sima és perforált tálcákkal egyaránt használható.

MODULO moduláris cukrászsütők

Cukrász- és péksütő kenyér, zsemle és sütemény sütéséhez. Tökéletes sütő kenyérsütéshez kisebb pékségekben és cukrászdákban. A Modulo olyan speciális készülékek, amelyek közepes és kisebb pékségek, cukrászdák és meleg péksüteményeket kínáló üzletek számára készültek. Mindegyik önállóan vezérelt modul lehetővé teszi, hogy minden egyes kamrában különböző sütési paramétereket állítson be, így a sütő egy gyártási ciklusa során különböző típusú kenyereket lehet egyszerre sütni. A magas energiahatékonyságnak köszönhetően az üzletben megtérülő befektetés rendkívül gyorsan megtérül. A kínálatunkban található elektromos moduláris cukrászsütők garanciát jelentenek a sikeres sütésre.

Ellenőrző kamrák és aggregátumok

Az igények szerint elkészített tészta kelesztőhelyisége vagy Mobil kelesztőkamrák - üzletek A kelesztőkamra lehetővé teszi a nyers tészta kelesztési folyamatának nagyon pontos szabályozását. A moduláris légkondicionáló rendszer beépített rozsdamentes acél légáramlással megakadályozza, hogy a levegő közvetlenül a nyers tészta fölé fújjon. A nagyon lassú légáramlás állandó környezetet biztosít, amely kivételesen egyenletesen hidratálja és temperálja az egész tésztát – függetlenül attól, hogy a kamra melyik részében található..

Fánkosütők

Melyik verzióra van szüksége? 48, 60 vagy akár 80 fánk megsütése egyszerre.
Többek között kínálunk fejlett fánkosütők klasszikus változatban állványon, próbatesttel az alapban és asztali változatban. Modern megoldásokkal vannak felszerelve, aminek köszönhetően nem csak a fánk, hanem más, olajban gyors sütést igénylő termékek is gyorsan elkészíthetők (például hal vagy faworków).

Kenyér gyártósor

A kenyérszeletelő és -csomagoló vonalnak köszönhetően lerövidíti a munkához szükséges időt és létszámot. A vonal óránként körülbelül 2500 kenyeret képes bepakolni. Egy ilyen munka elvégzéséhez a hagyományos szeletelőkön körülbelül 8 órára van szüksége 8 személy számára. A gyors vágási és csomagolási folyamatnak köszönhetően kenyere frissen és ropogósan kerül a polcokra egyenesen a pékségből. A terméksor egy szalagkésekkel ellátott kenyérszeletelőből és egy vágógéppel és dátumlenyomattal ellátott adagolóból áll.